戸村川魚店とは？

戸村川魚店とは千葉県香取市にある、130年以上続く老舗川魚専門店です。縄文時代後期から千葉県北総地域、茨城県鹿行地域で初めて「うなぎ」が食べられていた歴史ある土地で明治30年に創業しました。旧佐原市大倉で創業後、現在では旧小見川町にあったうなぎの養殖池を埋め立てた地に移転します。市街地や大通りからは離れていますが、海から20km以上離れていながらも、海水を含んだ良質な井戸水が湧き出ます。

美味しいうなぎづくりに欠かせない「井戸水」を使用し、日本中のうなぎ産地から厳選したうなぎは、美味しいと多くのお客様に喜ばれています。戸村川魚店では通常の小売販売だけでなく、百貨店やうなぎ屋さんへの卸売も行っており、自分へのご褒美や贈答品など様々な用途で好評です。

うなぎの健康習慣とは？

土用の丑の日に食べる方も多いうなぎは、夏バテしやすい夏の時期のスタミナ食として食べられているイメージの方が多いのではないでしょうか。日本では古来よりうなぎを食べており、現在の土用の丑の日にうなぎを食べる文化は江戸時代の平賀源内が起源とされています。うなぎは昔から日本人の健康を支えるスタミナ食材として親しまれてきたのが分かります。
しかし、うなぎには夏の時期しか食べないのはもったいないほどの豊富な栄養素が含まれています。また、うなぎは夏ではなく、冬がより脂が乗った旬の時期です。ここからは一年を通じて味わいたい、うなぎの魅力的な栄養素について解説していきます。

うなぎは健康に必要な栄養価がバランスよく含まれています。

うなぎには豊富な栄養価があり、そのバランスの良さも魅力の一つです。

まず、うなぎには豊富なビタミン類が含まれています。ビタミンAをはじめ、ビタミンB群やビタミンEなど、美容と健康に欠かせない種類豊富なビタミンを摂取できるのは嬉しいポイントです。また、ミネラルも豊富に含んでおり、カルシウムは一日の摂取目安量の4分の1ほどが摂取できます。

もともとうなぎは炭水化物量が少なく、脂質とたんぱく質を豊富に含んだ高カロリーの魚です。うなぎが美味しいのも、うなぎに含まれる豊富な脂質がその理由となっています。うなぎに含まれる脂質には体内で作ることができない不飽和脂肪酸が入っており、積極的に摂りたい栄養素です。うなぎにはビタミンやミネラルをはじめ、たんぱく質や脂質もバランスよく摂取できるので、ぜひ日常の食卓に取り入れてみましょう。

眼精疲労や皮膚の粘膜を健康的に保つ効果が期待できるといわれているビタミンA

うなぎに含まれるビタミンの内、豊富に含まれているのがビタミンAです。ビタミンAには皮膚や粘膜のうるおいを保つ効果や、眼精疲労や視覚障害の予防効果があるとされています。また、ビタミンAには抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ働きもあるとされています。毎日の健康生活を維持するために、積極的に摂取したい栄養素です。

一方でビタミンAは過剰摂取してしまうと、頭痛などの過剰症の恐れがあるので、注意しましょう。美味しいうなぎですが、たっぷり栄養素を含んでいるので栄養素の過剰摂取をしないように食べ過ぎないことも大切です。

働く人にも嬉しい！疲労回復効果が期待できるといわれているビタミンB群

うなぎはビタミンB群の中でも、ビタミンB1やビタミンB2を豊富に含んでいます。

ビタミンB1は疲労回復の効果があり、炭水化物の代謝を促進し、体調を整える働きがあるとされています。うなぎを100g食べるだけで1日に必要なビタミンB1を摂取できるほど豊富に含まれているので、疲れが溜まっている時はうなぎがおすすめです。

また、子どもの成長期にもうなぎがおすすめです。うなぎに含まれるビタミンB2はたんぱく質や脂質、炭水化物の代謝をスムーズにし、子どもの成長期には欠かせない栄養素となっています。また、毎日の仕事を頑張る人にもおすすめで、代謝を良くする効果があるので、疲れやストレスの緩和に効果が期待できます。新陳代謝を活性化させるので、皮膚や髪など美容を意識しているという方にもおすすめです。

女性に嬉しい美容を保つ栄養素が含まれているビタミンE

うなぎは美容効果に期待できるビタミンEも豊富に含んでいます。ビタミンEは細胞が老化を防ぐ役割を持つ、脂溶性ビタミンです。抗酸化作用が強く、体内の細胞膜に溶け込みながら細胞の若さを保っています。血管や血中のLDLコレステロールの酸化を抑制して、健康な状態を保つうえで欠かせない栄養素とされています。免疫機能向上にも役立ち、美容効果も期待できると言われています。

他にもホルモンのバランスを整える働きがあり、不妊症や早産、男性の生殖機能向上などにも効果が期待されます。うなぎ100gを食べるだけで、日本人の摂取目安量の半分以上のビタミンEが摂取できるのも魅力的です。

PFCバランスで重要な健康的な脂質を美味しく補給

うなぎの美味しさの決め手となっているのが脂質です。うなぎには身体では作ることができない不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす作用があります。

不飽和脂肪酸の中でも脳の働きに関わる栄養素がDHA（ドコサヘキサエン酸）です。脳細胞の成長を促進する機能があり、記憶力や視力の回復効果もあるといわれています。

また、うなぎには脳梗塞や心筋梗塞といった病気への予防効果が期待できると言われている、EPA（エイコサペンタエン酸）も含まれています。さらにコレステロールや中性脂肪を減らし、血液をサラサラにする働きもあるのがポイントです。健康的な生活を維持していくためにも、豊富な栄養を定期的に摂取したいものです。豊富な栄養を手軽に摂取するためにも、うなぎを上手に食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。

戸村川魚店のこだわり国産うなぎ

うなぎには豊富な栄養素があり、疲労回復や健康生活に嬉しい栄養がたくさん詰まっています。健康増進のためにうなぎを食べるならば、やはり美味しい上質なうなぎを味わいたいものです。

戸村川魚店では、全国各地から時期に合わせて一番良い産地の養殖うなぎを仕入れており、高品質なうなぎにこだわりがあります。さらにうなぎは仕入れてから3日間、海水を含んだ井戸水で寝かせ、泥はきを行うのもこだわりの一つです。このひと手間で、うなぎの泥臭さを感じさせずに、川魚特有の上質な味わいを実現しています。

また、うなぎは発送日の朝に捌いて冷蔵便で出荷することで、冷凍うなぎよりも鮮度や風味豊かなうなぎを楽しめます。捌く時も苦味の原因となる汚れや血、余分な脂は手作業で丁寧に洗い流す匠のこだわりが詰まった逸品です。

戸村川魚店の商品ご紹介

ここからは戸村川魚店のうなぎ商品を紹介していきます。お客様の要望から生まれた蒲焼きやお店自慢の白焼きなど、自宅用から贈答品までぴったりなうなぎ商品が勢揃いです。こだわりの一品をチェックしてみましょう。

真空うなぎのかば焼きセット

戸村川魚店では元々うなぎの白焼きのみを販売しており、お客様から蒲焼きも食べてみたいという声が多く寄せられていました。そうしたお客様の要望から誕生したのが、こちらの「うなぎの蒲焼き」です。真空パックにすることで鮮度をしっかりと保てます。タレも通常より染み込みやすく、タレをかけるよりも奥深い味わいを楽しめるのも魅力です。袋をそのまま湯煎したり、袋から取り出してグリルや魚焼き網で炙って本格的な味わいを楽しめたりと、自宅で絶品蒲焼きを味わえます。

【贈答用】うなぎの特大サイズ白焼き4匹入り

一匹あたり200g前後の特大うなぎの白焼きです。横幅は10cmほど、長さは30cmを超えるボリューム満点な一品で、滴るほどたっぷりと脂がのっています。肉厚で食べ応えも十分なうなぎが4匹も入っているので、贈答品として贈れば喜ばれること間違いなしのうなぎの白焼きです。

【簡易包装】うなぎの大サイズ白焼き4匹入り

自宅用に人気のこだわりうなぎの白焼きです。大きさは一匹あたり140g前後で、スーパーで売られているうなぎの特大サイズと同じ大きさのものになります。横幅は7㎝前後、長さは26cm前後で、うなぎ本来の繊細な味わいを楽しめると人気です。自宅用はもちろん、贈答用にも人気の白焼きの4匹セットです。

うなぎ本来の味を楽しめる「うなぎの白焼き」

戸村川魚店の代表商品が「うなぎの白焼き」です。うなぎの白焼きとは、うなぎの蒲焼きとは異なり、タレなどをつけずに素焼きされたうなぎのことです。うなぎの白焼きはうなぎ本来の味わいをダイレクトに楽しめるのが特徴で、うなぎ自体の品質や捌き方など技術によって味わいが大きく異なってきます。

そんな戸村川魚店の「うなぎの白焼き」は白焼き一筋100余年の匠の技で作られる極上の逸品です。全国各地から国産の厳選うなぎを使用し、贅沢なほどに脂がのったうなぎを使用しています。取り寄せたうなぎはすぐに捌かず海水を含んだ井戸水で3日間ねかせて泥はきを行い、発送日の朝に捌きたてのうなぎを送るのがこだわりです。また白焼きでは本来取らないヒレを取ることで、見栄えもよく贈り物にもぴったりなうなぎの白焼きとなっています。お店を構える土地や捌き方、発送に至るまでこだわり抜かれたうなぎの白焼きを堪能してみてはいかがでしょうか。

戸村川魚店のうなぎは、ボリューム、肉厚、後味、すべて最高級の国産うなぎ

戸村川魚店のうなぎは老舗料亭も認める味として、最高級品質の味わいを堪能できます。その評価は天然うなぎの老舗料亭「野田岩」の先代（四代目）が、数ある国産天然うなぎの川魚店の中から選び抜き、ボリュームや厚み、後味など、すべてにおいて最高級として認められるほどです。

こだわりのうなぎは特大サイズだと、1匹あたり200g前後、横幅は10cmほどで長さは30cmを超えるものもあります。こうした肉厚でボリューム満点なうなぎは贈答品としても喜ばれる逸品です。大きすぎても身が固くなってしまうため、脂のりが良く、冷めてもジューシーで上質な脂を味わえる、市場に出せるギリギリの大きさのうなぎを厳選しています。井戸水に塩分を混ぜることでうなぎの泥臭さも感じさせない、こだわりのボリューム満点うなぎに舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか。

お客様の声

戸村川魚店のうなぎ商品はリピーターのお客様が多く、高評価の声がたくさんあります。有名百貨店で購入し、そのあまりの美味しさからネットで再購入したという方もいました。また、贈答品やお中元で探して喜んでもらえたという口コミが多数あり、脂がよくのっていて、食べ応えのあるボリューム満点なうなぎに高い満足度を感じたお客様が多いようです。戸村川魚店のうなぎはうなぎの白焼きを中心に販売しており、脂が滴る程の上質なうなぎを使用しています。サイズも小さいものでスーパーで売られている特大サイズに匹敵するので、食べ応えも十分です。

さらに毎年の土用の丑の日に購入するのが恒例という人や、お誕生日のお祝いに注文している人もおり、お祝いの席や家族のイベントとして注文している人も見受けられました。高品質なうなぎを変わらず提供し続けており、多くのお客様からいつ注文しても変わらぬ美味しいうなぎを味わえるという厚い信頼の声が寄せられていました。

有名百貨店の”あの味”もペリエオンラインで！戸村川魚店の新鮮な商品を直送でお届け

戸村川魚店のうなぎの魅力をご紹介しました。千葉駅前の有名百貨店そごう千葉でも販売しており、多くのお客様に支持される人気のお店です。また長年培われた匠の技で作られる戸村川魚店のうなぎは、全国屈指の最高級国産うなぎとして高い評価を得ています。うなぎには毎日を頑張りたいという方を支えてくれる、豊富な栄養素もたっぷりと含んでいます。栄養満点のうなぎを食べて、日頃の疲れを吹き飛ばすエネルギーをチャージしましょう。

ペリエオンラインでは肉厚でボリューム満点な、戸村川魚店のうなぎ商品を産地直送でお届けしています。冷蔵便なので冷凍うなぎでは味わえないふっくらとした食感や豊かな風味を堪能でき、お店顔負けの味わいを自宅で楽しめるのが魅力です。土用の丑の日はもちろん、毎日のご褒美やお祝いの席など様々なシチュエーションの食卓で味わってみてはいかがでしょうか。また、自宅用の簡易包装や贈答用の化粧箱入りもあるので、自宅用と贈り物で用途を分けて利用できるのも魅力的です。ぜひ戸村川魚店の絶品うなぎを楽しんでみてください。

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